糖質は、体内でグリコーゲンとして筋肉や肝臓に貯められる。 この筋肉や肝臓に貯められた グリコーゲンが溢れることで 体脂肪に変わる。 グリコーゲンが筋肉や肝臓の 貯蔵庫から、枯渇して 初めて体脂肪がエネルギーとして使われ、体脂肪が燃える。