母親の栄養状態が、子供に大きな影響をもたらす。 帝王切開で生まれた赤ちゃんは腸内の善玉菌が少ないため太りやすい、また深刻な病気を発症しやすくなる。アレルギー、喘息、炎症性腸疾患、セリアック病、1型糖尿病、自己免疫疾患のリスクが高いことがわかっています。

糖質は、体内でグリコーゲンとして筋肉や肝臓に貯められる。 この筋肉や肝臓に貯められた グリコーゲンが溢れることで 体脂肪に変わる。 グリコーゲンが筋肉や肝臓の 貯蔵庫から、枯渇して 初めて体脂肪がエネルギーとして使われ、体脂肪が燃える。

ダイエット、健康のためにも牛乳は 摂らないほうがいい。 牛乳には、乳糖といわれる 糖質が含まれる。これが体脂肪の 原因にもなる。 もっとも問題なのが カゼインタンパクといわれるタンパク質にある、これが腸内環境を悪くする。

ココナッツオイルと、糖尿病について 認知症やメタボの改善効果は、 ココナッツオイルに含まれる 中鎖脂肪酸がカギを握っています。

ステーキ、唐揚げ、トーストなど きれいな焼き色がついた 食べ物は、食欲をそそります。 でも、こんがりと焼き色の ついた食べ物が大好きなら、 アルツハイマー病 予備軍かもしれません。

炭水化物を厳しく制限し、 カロリーの大半を脂肪で摂取しようとする 「ケトン食」は、てんかんの治療食として 米国で安全に臨床応用されてきた ダイエット法です。 最近では減量効果や認知機能の改善効果、 がんの予防効果、アスリートの パフォーマンス向上効果などで普及しています。

アルファカルテンが豊富だと、病気の予防や長寿をもたらす効果が証明されています。 病気の予防、長寿をもたらすということは、老化を遅らせてくれということです。アルファカルテンは抗酸化部質の一種で最近の研究に、対象者全員の血中アルファカルテン濃度を測り、その後14年間の追跡期間のすべて

トレーニング、特に無酸素運動(筋トレ)をしないと 年々、筋肉・体力は減少していきます。 食事制限だけで、体重を落とそうとすると、筋肉・体力がより減っていくので やはり、筋力トレーニング・運動は必須になります。 有酸素運動では、筋肉の分解が進んでしまうので

米国国立がん研究所のニール・フリードマン博士らは50~71歳の40万2260人の成人男女 (男性22万9119人、女性17万3141人)を95年から2008年まで追跡調査し、コーヒーの摂取量と死亡率との関係を分析。

有酸素運動は時間も考える必要がある。 健康で座業をしているオーバーウェイトの男性を対象に、13週間に渡って30分間あるいは60分間の有酸素運動を行わせた研究では、なんと30分間の有酸素運動を行った群は4kgの体重減少だったのに対し、60分間の有酸素運動を行った群は3.8kgの体

食事がもたらす病気のリスクを様々な研究から 2018年の日本人の平均寿命は、男性が81. 25歳、女性が87.32歳と過去最高を記録した（厚生労働省「簡易生命表」）。医学の進歩もあり、今後さらに寿命が延びる可能性は高いとされている。

日本の野菜は、安心？という間違い 日本の野菜は世界で最も農薬、科学肥料が使われていると言ってもいいくらい使われています。

最近の研究で、 リラックス、安心感、幸福感をもたらす 別名『幸せホルモン』どっちがとも呼ばれる 神経伝達物質、セロトニンの約90%が腸で 作られていることがわかりました。

ダイエットは、最高でも8週間にすると良い 8週間ダイエットをおこなって 4週間は維持期にする 維持期を作らないと、体重は落ちづらくなり、リバウンドしやすくなります。

​筋トレの時間が130～140分を超える人たちでは、筋トレをやらない人たちより（糖尿病以外の）疾病リスクが上昇し死亡リスクも高まることが分かりました。

この世の中で最も長生きした フランス人女性ジャンヌ・カルマンさんは 122歳まで元気でしたが、 大好きだったチョコレートと 赤ワインは120歳になっても 欠かした日はなかったといいます。

ニンジンには老化防止のための重要成分が含まれています。 それはニンジンを赤くしている「β-カロテン」。 これが何よりも重要なのは、体の中に入ると必要な分だけビタミンAに変わるのです。 ビタミンAは粘膜の乾燥を防いで、細菌感染に対する抵抗力を高めます。

「１日１個のリンゴで医者知らず」の秘密は、この皮の直下にあるポリフェノールにあるのかもしれません。このポリフェノールは特に、「リンゴの皮のすぐ下」に濃縮されているので、皮を分厚くむいてしまうとなくなってしまいます。 農薬などをよく洗い流して、なるべく皮ごと食べるのが効果的です。

その中で特に老化防止に力を発揮するのがトマト。 それはトマトを赤くする「リコピン」成分のためです。 このリコピンには体のサビを防止する強力な力があることがわかりました。 また、がんを撃退する作用もあります。

体の中のサビを防止する（抗酸化作用）だけではなく、がん細胞を増やさないようにする働きもあります。 （抗腫瘍作用）ブロッコリーには、このファイトケミカル以外に抗酸化ビタミンの代表であるビタミンCも豊富に含んでいます。さらに体内でビタミンAに変わるカロテンも多い。