糖質は、体内でグリコーゲンとして筋肉や肝臓に貯められる。 この筋肉や肝臓に貯められた グリコーゲンが溢れることで 体脂肪に変わる。 グリコーゲンが筋肉や肝臓の 貯蔵庫から、枯渇して 初めて体脂肪がエネルギーとして使われ、体脂肪が燃える。

もったも大切な、脂質 ダイエット、美容、健康に、よい脂質を摂ることが大切です。 必須脂肪酸には、オメガ3 とオメガ6があります。 体内では合成ができないので、食品やサプリメントなどで摂る必要があります。

青魚に豊富に含まれている EPA(エイコサペンタエン酸)や DHA（ドコサヘキサエン酸）などの オメガ3脂肪酸は、 認知症の予防効果が報告されています。

オーストラリアのウエストミード医学研究所のバミニ・ゴビナス博士は 同国在住の49才以上の成人1609人を対象に10年間追跡調査を行い 炭水化物の質および摂取量と、高血圧、認知症、うつ病、身体的障害の発症の関連性を検討した。

ココナッツオイルと、糖尿病について 認知症やメタボの改善効果は、 ココナッツオイルに含まれる 中鎖脂肪酸がカギを握っています。

トレーニング、特に無酸素運動(筋トレ)をしないと 年々、筋肉・体力は減少していきます。 食事制限だけで、体重を落とそうとすると、筋肉・体力がより減っていくので やはり、筋力トレーニング・運動は必須になります。 有酸素運動では、筋肉の分解が進んでしまうので

米国国立がん研究所のニール・フリードマン博士らは50~71歳の40万2260人の成人男女 (男性22万9119人、女性17万3141人)を95年から2008年まで追跡調査し、コーヒーの摂取量と死亡率との関係を分析。

有酸素運動は時間も考える必要がある。 健康で座業をしているオーバーウェイトの男性を対象に、13週間に渡って30分間あるいは60分間の有酸素運動を行わせた研究では、なんと30分間の有酸素運動を行った群は4kgの体重減少だったのに対し、60分間の有酸素運動を行った群は3.8kgの体

食事がもたらす病気のリスクを様々な研究から 2018年の日本人の平均寿命は、男性が81. 25歳、女性が87.32歳と過去最高を記録した（厚生労働省「簡易生命表」）。医学の進歩もあり、今後さらに寿命が延びる可能性は高いとされている。

最近の研究で、 リラックス、安心感、幸福感をもたらす 別名『幸せホルモン』どっちがとも呼ばれる 神経伝達物質、セロトニンの約90%が腸で 作られていることがわかりました。

ダイエットは、最高でも8週間にすると良い 8週間ダイエットをおこなって 4週間は維持期にする 維持期を作らないと、体重は落ちづらくなり、リバウンドしやすくなります。